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鸡肉炖蘑菇是具有东北特色的传统名菜。将宰好的嫩鸡切成碎块,放入汤锅,同时加入葱段、姜片等调料,炖熟即可,炖出的蘑菇滑嫩松软,鸡块烂熟可口,是寒冷牡丹江最受欢迎的特色菜品之一,通常30元左右一沙锅,牡丹江市内各大小餐馆都吃得到。
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