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油淋糯米鸡

http://mudanjiang.lvyou114.com   2007-01-08   感谢会员 巡回演出 提供该信息

主打:糯米鸡 特点:制作技艺要求较高,首先是剥取肥母鸡的整皮,不缺不破,接着要灌入经过加工配制的糯米鸡肉等,仍恢复原鸡的饱满状态。本菜肴最重要的特点就在此——外面的鸡皮完整,表皮酥脆酵香,形成一种口味;内部糯米鸡油闷鲜糯形成另外一种口味,品尝之后让人回味无穷。

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